Köttinnehåll

Gris 88%

fjälster

Får 26/28 mm

kryddning

Rostad fänkål och svartpeppar
Italienskt vitt vin

Fänkåls-salsiccia

En suverän korv att bygga pastasåsen på, grädd- eller tomatbaserad, och därför säljs denna produkt även som ren färs. Denna salsiccia i sig är mycket mild och gillas troligen av de flesta.

Pastasås: Skär upp fjälstret, klicka ut miniköttbullar, fräs lite färg på dem, red av med det du önskar. KLART!

Vill man utöka repertoaren på den gräddbaserade rekommenderas att addera tryffel (-olja går bra) eller gröna ärtor (för sötma) och för den tomatbaserade så går vi väl på styrka med chili, förslagsvis N’duja. Glöm inte ett glas av det röda till.

Buon appetito!